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El pan de jamón, un símbolo de la Navidad venezolana

Como parte de la tradición, venezolanos aseguran que el pan de jamón forma parte del centro de sus mesas durante esta fechas.

En la panadería Cueva de Iría, al este de Caracas, se hornean unos 1.000 panes de jamón por día en diciembre, pero fuera de temporada se intenta complacer los antojos de los comensales.

“Es algo que nos identifica, es amor, familia. Decir pan de jamón, es decir recuentro”, dijo Stefany Di Estéfano, consumidora del local.

El chef y panadero, Alvaro Campolargo, explicó la elaboración de este manjar navideño, destacando el jamón como el protagonista de la receta.

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