Federico Vegas: la arepa es nuestro plato más universal

La diáspora venezolana ha dado paso a la internacionalización de la arepa como plato insigne de Venezuela, consideró el escritor Federico Vegas, quien selañó que esta se ha hecho buena fama en ciudades como Helsinki, en Finlandia, gracias al emprendimiento de un zuliano.

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“La arepa ha resultado ser nuestro plato más universal. Me cuentan de una arepera en Helsinki cuya gran atracción es la Sami, en honor a los indígenas que viven al norte de Noruega, Suecia y Finlandia, donde salta y hace cabriolas el mejor salmón de Europa”, dijo el columnista.

Vegas apuntó que la ciudad de Barcelona, España, es otra de las metrópolis en las que la arepa ha dado un devenir en la gastronomía local.

“Me atrevo a decir que en Barcelona, España, hay más areperas que en Barcelona, Anzoátegui. Cada uno de estos locales se fundamenta en un exilio heroico, una locura bien administrada y unos criollos fanáticos que lograron iniciar a los herméticos catalanes”, expresó.

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