Una de las mejores maneras de acompañar la Navidad es con un vaso de ponche crema. Aunque existen marcas comerciales que se encuentran en el mercado y ahorran el trabajo de preparar en casa la bebida familiar, no es menos cierto que la elaboración en sí misma es toda una tradición.
Aquí una receta fácil y sencilla para que el tradicional ponche crema no falte en sus hogares:
Ingredientes:
1 flan de caja.
1 litro de leche.
2 yemas de huevo.
1 lata de leche condensada.
1 taza de brandy o ron.
Preparación: Revuelve el polvo de flan, la leche y las yemas de huevo. Pon a fuego lento y sigue revolviendo. Deja enfriar la mezcla y cuélala para quitar los grumos. Pon en la licuadora y agrega la leche condensada y el licor. Pon el ponche crema en una botella y refrigéralo.
La preparación puede durar hasta un año a temperatura ambiente. Si es de preferencia del comensal, se puede sustituir el flan por una lata de melocotones en almíbar.
