Son muchas las personas que aseguran tener un metabolismo lento o rápido y lo que están queriendo descifrar es la cantidad de calorías que su cuerpo quema durante el día.

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A partir de esta interrogante, innumerables preguntas se derivan sobre el metabolismo en el cuerpo humano

Especialistas en el área de nutrición han coincidido en que una persona con un metabolismo lento simplemente no debe utilizar la misma cantidad de energía para hacer la misma tarea que alguien con un metabolismo rápido.

¿A qué se debe esto?.

Por ejemplo, la profesora especializada en nutrición de la Universidad de Estatal de Misisipi, Estados Unidos, Terezie Tolar-Peterson, dice que “cualquiera que sea la velocidad actual de tu metabolismo, hay cosas que lo empujarán a funcionar a velocidades más bajas o más altas”.

¿Qué quiere decir y cómo se explica?

El metabolismo es un término biológico que se refiere a todas las reacciones químicas necesarias para mantener la vida en un organismo.

En cada ser humano, el metabolismo realiza tres trabajos principales: convertir los alimentos en energía; descomponer los alimentos en sus componentes básicos como la proteína y eliminar los desechos de nitrógeno.

Si una persona manifiesta preocupación por la velocidad de su metabolismo, probablemente “esté concentrada en la cantidad de energía que obtiene de los alimentos que consume y el la cantidad que usa su cuerpo”, indicó la profesora Peterson a BBC, explicando que el valor energético de un alimento se mide en calorías.

Necesidades calóricas

Las necesidades calóricas dividen en dos categorías.

La tasa metabólica basal, que es la cantidad mínima de calorías necesarias para las funciones básicas en reposo y el gasto de energía en reposo, que se refiere a la cantidad de calorías que usa el cuerpo mientras descansa o duerme, que equivale a alrededor del 60% – 65% del gasto total de energía.

¿Cómo descifrar un número para cada persona?

La ingesta calórica diaria estimada para una mujer adulta de 57 kilos, por ejemplo, varía entre 1.600 y 2.400 calorías diarias.

Para un hombre que pesa al menos 70 de kilos, las necesidades calóricas diarias pueden oscilar entre 2000 y 3000 calorías por día.

Eso equivale alrededor de 25-30 calorías por kilogramo de peso corporal.

Si muchas personas se han preguntado qué sector de la población tienen el metabolismo más alto, la respuesta es muy fácil: Los bebés.

Los niños pequeños queman alrededor de 120 calorías por kilo de peso por día, proporción que va disminuyendo continuamente desde que el niño nace.

Entonces, los niños pequeños son quienes en teoría tienen el metabolismo más alto de todos.

Sin embargo, más allá de las guías básicas hay muchos métodos para estimar el gasto energético total.

Uno de ellos se calcula midiendo la cantidad de oxígeno utilizado y el dióxido de carbono liberado por el cuerpo. El cuerpo humano depende del oxígeno para realizar todas sus funciones de metabolismo.

¿Qué factores influyen en el ritmo metabólico?

La tasa metabólica, que no es mas que el índice que determina las necesidades energéticas mínimas de una persona para el correcto funcionamiento de su organismo y los requisitos calóricos, dependen de factores como la genética, el sexo, la edad, la composición corporal y la cantidad de ejercicio que haces.

Sin embargo, el estado de salud y ciertas condiciones médicas también son factores muy influyentes en el metabolismo. Por ejemplo, la tiroides, es una glándula que funciona como regulador del metabolismo humano.

Otro factor importante es la composición del cuerpo. Por ejemplo, una mujer con sobrepeso quemará menos calorías mientras descansa que una mujer con un porcentaje menor de grasa corporal y muscular, ya que su tejido en el cuerpo, es más activo metabólicamente que el tejido graso.

Esta también es la razón por la que la tasa de metabolismo basal decrece con la edad.

A medida que la gente envejece, va perdiendo por lo general masa muscular y ganando tejido graso, lo que equivale a una disminución en la tasa metabólica basal de aproximadamente 1% a 2% por década.

Si bien es cierto que existe una explicación científica de los tipos de metabolismos, existen formas de acelerarlo teniendo como opción la determinación y decisión que cada persona tome para lograrlo.

La actividad física diaria, la hidratación y la alimentación en porciones pequeñas, conforman un buen comienzo a esta iniciativa.