¿Quién fue Armando Scannone?

Foto: Cortesía

Hijo de Armando Scannone y Antonieta Tempone, migrantes italianos, Armando Scannone Tempone nació en Caracas, Venezuela, el 22 de agosto de 1922.

Estudió ingeniería civil en la Universidad Central de Venezuela (UCV) y comenzó su trabajo recopilatorio de recetas tradicionales de Venezuela con ayuda de su cocinera y de su ama de casa.

Scannone dedicó al menos 10 años de su vida a catalogar, medir y clasificar cientos de recetas tradicionales de la capital y Venezuela.

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El también gastrónomo, es reconocido por el libro “Mi Cocina: A la manera de Caracas”, una serie de recetas tradicionales venezolanas. El primer libro publicado en 1982, conocido popularmente como el libro rojo de Scannone, es considerado un referente de la gastronomía nacional.

Scannone también se desempeñó como vicepresidente del Colegio de Ingenieros de Venezuela y fue presidente fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía.

El gastrónomo falleció el 9 de diciembre de 2021 a los 99 años.

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